jankas nyter livet på lavkarbo .....og ellers..

Krig og Fred og Sånn

Wed, 26 Aug 2009 11:59:15 GMT

Eg tok meg i å kommentere eit bilete av ei kjend dame som var avbilda i avisa, då eg åt lunsjen min i dag. Eg kommenterte at ho har jammen lagt på seg. No, lenger etter at lunsjen min er ferdig, sitt eg framleis med ein flau smak i munnen. Den smaker ekkelt. Tenk å kommentere noko sånt. Fy, Janicke, skjerp deg. Eg som anstrenger meg til å tru at det som ein bærer utenpå skjelettet sitt, er individuelt. Veldig individuelt. Ingen treng å henge seg opp i korleis andre mennesker ser ut. I alle fall ikkje om det er med negativt forteikn. Med fare for å nytte meg av ein velbrukt klisjè, så er eg heilag overbevist om at det er det som er på innsida som tel. Hos alle levande vesen.

Fekk ein kommentar eingong, frå ei dame. Ho sa at overvektige menneske burde betale meir til statskassa fordi dei var ein trussel for helsevesenet. På dette tidspunktet var eg i alle fall 30 kilo overvektig. Eg syntes dama var både frekk og dum, og gjekk rett heim og trøsteåt.

Ho hadde rett i at ved å vere overvektig har ein høgare risiko for høgt blodtrykk, høgt kolesterol, slitasjeskader osv. Men i fredens namn har ein ingen garanti for ovannemde om ein er tynn som ei fjøl heller. Eg mistenkte dama for å vere overflatisk og opphengt i utsjånaden. Andre sin utsjånad. Ho var sikkert opphengt i sitt eige også, men det har ikkje eg noko med.

Då eg var rundt 12 år gamal, sat eg i bilen saman med min far. Han køyrde meg på trening. Eg var ein kul 12-åring som overhovudet ikkje hadde noko spesielt å formidle til far. Så etter det som fortona seg som ei pinleg tausheit, sa min far plutseleg: " Der går Rikard, han kameraten min, veit du."
Eg så ut av vindauget og såg ein mann kome mot oss på høyre side av vegen. Han halta.

" Han haltepingsen der?" , spurte eg flåsete.

Då sa min far noko som eg aldri kjem til å gløyme så lenge eg lever. Han sa:" Er det ikkje løye, Janicke, korleis vi mennseke dømer andre for korleis ein ser ut? Rikard er eit flott menneske."

Eg satt og raudma. Eg blei utruleg skamfull. Det hadde vore betre om han hadde kjefta på meg, for det hadde eg takla.

Dette sette i gong samvitet mitt.

Til mitt forsvar, så meinte eg ikkje noko stygt med kommentaren min. Men det hadde jo unekteleg høyrt sånn ut.

Det er vel det vi skjuler oss bak, der vi kommenterar andre menneske; at vi ikkje meiner noko ilt med det.
Men då er det berre ein ting å gjere, nemleg å slutte med det. Seie andre ord. Andre ord med andre meiningar.

No skal det ikkje vere så veldig intellektuelt å være positiv i enkelte kretsar. Det synes eg er tull. Kva er det som er så kult med å vere kritisk og negativ? Ikkje skjønar eg det.

Men kva veit eg? Eg satt jo nettopp og kommenterte vekta til ei dame i avisa, som eg overhovudet ikkje kjenner.

Men, eg meinte jo det ikkje..........

Livet er herlig:) ..........(skrevet før jeg begynte på lavkarbo.....)

Fri, 14 Aug 2009 07:18:43 GMT

Jeg leste et sted at stress kan medføre overvekt. Spesielt hos kvinner, der dette blir mest synlig rundt magen.

Gud, som jeg må ha stresset, tenkte jeg da jeg leste dette. Tiden da 100 situps om dagen var en dagligdags rutine, er så definitivt over for mitt vedkommende.

Jeg fortsatte likevel. Med stresset, altså.

Det måtte faktisk et ublidt møte med den berømte (les beryktede) veggen, fire måneders sykefravær og terapi til for at jeg skulle forstå at stress ikke er bra.
Verken for kropp eller sjel. Eller magemålet mitt, for den saks skyld.

Akkurat dette med magemålet har jeg fått hjelp til av vår alles kjære Grete Roede og hennes velsignede kurs. Noen diett er det ikke snakk om. Nei, her snakker vi om livstilsendring på høyt plan. En sunn livsstil. Og er det ikke det vi ønsker oss alle sammen? Sånn helt egentlig?

Å være sunn og frisk?

Der vi jager forbi dagene og ukene, månedene og årene. På vei. På vei mot hva da?

Jeg fikk meg en stopp. Jeg ser på det som hente som at jeg bare måtte sette meg ned på en benk. Sette meg der litte granne. Stoppe opp litt. Sitte og betrakte livet fra denne benken, mens jeg hvilte meg og fant ut av ting. Ting som er viktige for meg. Som familien min. Mannen min. Barna mine. Naturen.
Men det var ikke det jeg tenkte da jeg var lengst nede. Da så jeg faktisk ingenting. Det var bare skummelt og mørkt og tunge tanker. Og gråt. Salte tårer som rant nedover kinnet mitt, både titt og ofte.

Likevel er jeg glad for at jeg fikk denne sjansen til å stoppe opp litt. Sjansen til å sette meg ned på benken og betrakte livet litt.
De fleste av oss har nemlig så utrolig mye å være takknemlige for. Det kan bare være litt vanskelig å se det noen ganger.

Men jeg vet at et sted dypt inni oss all, ligger det der. Og bare venter på å få komme ut. Gleden. Gleden og livet.

Noen gleder seg over å se en hvitveis i grøftekanten. Andre gleder seg over å hoppe i fallskjerm utfor Trollveggen.
Det er det som gjør oss så unike. Forskjellen på oss mennesker.

Tenker jeg, der jeg rusler en tur med hunden min. Fokusert på å få midjen innover og stresset nedover, en fin sensommerdag der kalvene beiter og solen skinner gjennom regntunge skyer.

LIVET ER HERLIG!

Hverdag - uten valpen min........

Thu, 13 Aug 2009 09:41:34 GMT

Da er ferien vel overstått. Det har vært herlig 3 uker. Men med en litt trist slutt. Jeg hentet gullet (valpen) i Sverige. Han er en nyyyydelig blandingsvalp av bichot havanese og yorkipoo. Etter en liten uke kom allergien min snikende. Jeg skjønte fort at jeg måtte gjøre noe før han og jeg var blitt for tett knyttet til hverandre, og reiste til byen til min datter. Hun og hennes mann forelsket seg i ham umiddelbart, døpte ham Malte ( fordi dem kjenner en svenske som heter det:)) og koser med ham hele dagen.

Opp i alt, så er det bra at han ikke er ute av familien, og jeg kan reise og hilse på ham når jeg vil. Men jeg savner ham veldig, og er sur på meg selv og min kropp som reagerer slik på hund. Det er ikke kult i det hele tatt.

men men, C`la vie.............

NY VALP og minus 1,1 kg og 7 cm på EN UKE:)

Fri, 17 Jul 2009 08:25:35 GMT

JIPPI.....:)

Jeg har akkurat fått bekreftet at valpen er min. Henter den i Sverige 2. august....... Blanding mellom bichon havanaise og yorkipoo:

Nyyyydelig :)

Er han ikke søt??? <3 <3 <3

OG i tillegg til dette har jeg tatt av 1,1 kg og gått inn 7 cm på EN UKE.......... og det er på utrolig mye god mat, bare sjekk bildene i bloggen min.

LEV LYKKELIG PÅ LAVKARBO:)

Nærmer seg veiedag for meg..........uæææhhh:) :)

Wed, 15 Jul 2009 18:12:35 GMT

Nå er det bare to dager til veie og måle dag, som er fredag og veldig selvvalgt. Driver KUN å konkurrerer med meg selv.:)

I dag har jeg nok en gang blitt inspirert til å lage en lavkarbo middag à la www.lenebeatrice.net : nemlig

FISKEGRATENG........taadaaaa:)

ca 600 gr fisk
ca 180 gr løk
2 dl fløte
dill, salt pepper, krydder etter ønske: sitronpepper er godt til fisk eller lignende fiskekrydder

Bland kokt fisk og hakket løk i en ildfast form. Bland øvrige ingredienser godt sammen og hell over fisken/løken.
Steket i ca 30 min på 225 grader.

Smakte upåklagelig og en porsjon ( ca 1/4 ) inneholder kun 6,5 karbo. Hele gratengen 16,25 karbo.

Slik så min porsjon ut, vel og merke før jeg dynket den med masse godt smør:)

Et par nypoteter, og vips ; så var junior fornøyd med sin middag:

Jojoba er tingen....:)

Wed, 15 Jul 2009 12:45:31 GMT

I dag gikk jeg løs på hagen med hekksaks. Klippet både bringebærbusker og andre buskvekster...:)

med det resultat at jeg var rødspettet på begge armene og sår og såg ikke ut....... Det svei og klødde..

Men jeg er så heldig at jeg har en venninne som er aromaterapeut , og hos henne kjøper jeg oljer som jeg bruker til ansikt og kropp.

Jeg smurte på jojoba olje på armene mine og innen en halv time, så var armene mine myke og fine og sår og kløfrie..:)

Juddeliduddeli... da ble jeg glad.

Her litt informasjon om jojoba (har forresten fått "babyhud" i ansiktet etter at jeg begynte å bruke kun jojobaolje):

Naturlig vitamin E fra jojobanøtten, regenererer sliten hud, regulerer balansen i det ytterste hudlaget og stimulerer celleveksten. Jojobaoljen gjør huden din myk og glatt med en ungdommelig glød. Den motvirker for tidlig aldring og er ideel for massasje.

Ha en strålende dag:)

Lev Lykkelig på Lavkarbo.....:)

Tue, 14 Jul 2009 18:07:06 GMT

I dag har jeg laget en nyyydelig ( etter min mening) middag, inspirert av www.lenabeatrice.net:

Pannekaker:

4 egg
1 dl fløte

Visp og stek tynne pannekaker. Enkelt og veldig godt. 2,9 karber pr 100 gr. Fikk seks tynne pannekaker av denne røren.

I dag stekte jeg kjøttdeig og fylte pannekakene med. Til og med en veldig skeptisk pode, synes dette var godt:)

To kjøttdeig fylte pannekaker, var et mektig måltid. Men smakte godt.

Etter middag syklet vi ca 7 km, sikkert ingenting for dere sprekinger , men for meg er dette tusenmillioner km....:) JIPPI:)

Er sååå glad jeg er ferdig suppekurer og annet raskt rusk .....:)

Tue, 14 Jul 2009 10:42:40 GMT

Jeg fikk mail fra en venninne fra Tsjekkia i dag. Hun ville ha oppskriften på den diettene vi tok sammen i 1998, da vi var på turne sammen.

Jeg surfet rundt på nettet til jeg fant i alle fall ett par av diettene vi prøvde den sesongen. Nemlig: Rikshospitalet Suppediett og Stoffskiftedietten.

Bare navnet på sistnevnte fikk hårene til å reise seg på ryggen min. I DAG, IKKE DEN GANG:)

Da var det veldig forlokkende å gå ned mellom 7 - 20 kg på to uker. Og det fungerte også, det er det verste.

.

MEN det jeg vet NÅ og IKKE DA, er at det er bare begynnelsen på en evig runddans å benytte slike dietter. Man går ned og man går opp og opp. Og ned og opp opp opp opp. Jeg hørte og overhørte advarslene.

Men nå 10 - 15 år etter og nesten det dobbelt i vekt , senere, har jeg endelig "sett lyset":) : LAVKARBO:)

For mer info ang dette: www.lavkarbo.no eller www.lchf.no .

NÅ sitter jeg å nyyyyter lunsjen min på jobb, mens jeg blogger i vilden sky......:) :

Grillet kylling

Tomat

"potet salat" - uten potet :):)

BLOMKÅLSALAT!!

1 boks creme fräiche
1 pakke majones
1 ss sennep ( finnes en fransk type uten sukker!)
4 vårkløk
1/4 squash
1 stort blomkålhode
salt og pepper

GOD APETITT TIL ALLE :) OG HA EN STRÅLENDE DAG.........

Danskene kommer etter...............:):):)

Mon, 13 Jul 2009 09:59:44 GMT

http://fpn.dk/liv/born_unge/article1678273.ece

Her er mye interessant lesning fra våre naboer i sør. Fra før har jo svenskene kommet langt innen dette området.

Dr. Annika Dahlqvist har klart å overbevise sosialstyrelsen i sverige alle helsegevinstene ved å spise lavkarbo.:

http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/?anchor=socialstyrelsen_lchf_%C3%A4r_i_%C3%B6verensst%C3%A4mmelse

Håper flere og flere får opp øynene her hjemme på berget også:)

Jeg gleder meg i alle fall over dagene på lavkarbo og stigene form og minskende former :)

Her er en annen link som jeg synes er helt topp her i Norge:

http://lenabeatrice.net/.

Tror kanskje jeg skal kalle bloggen min: veien fra 90 - 70 (kilo altså:):))

Cherio:)!

Mååååå bare legge inn et bilde tatt av meg og barnebarnet mitt i helgen:

Hun er så søøøøøøt:)

Helg hotell og karbotroll:)

Sun, 12 Jul 2009 19:18:45 GMT

Nå har poden og undertegnede kommet hjem etter en fantastisk helg på et av norges fineste hoteller: Hotell Alexandra i Loen.

Vi feiret farmor og farfar sin gullbryllupsdag.

Vi har badet og spist og danset og spist og badet og spist litt til.:)

Det er superenkelt å leve lavkarbo når man har slike buffeet som på Alexandra.Selv om et lavkarbotroll i form av dessertkake eller lignende , lurer på hvert hjørne, går det godt an å spise litt melon eller dessertost; blåmugg eller port salut feks.

Etter ¨å ha godt på GR siden sept 08 til mars, og lavkarbo fra april til nå, tok jeg meg et par ukers pause, der jeg spiste masse is og sjokolade osv.

Prøvde sågar hveteboller, he he......med det resultat, at kroppen min protesterte villt med magesmerter og det som verre var....så nå er jeg tilbake på rett spor igjen :)

SKAL gå ned 20 kg til....... har allerede gått ned 10.....:)

Her badet vi hele helgen ......nyyydelig:)

Ikke vanskelig å leve lavkarbo når de har slike buffeer:)

LÆRE PÅ LIV OG LYST

Fri, 10 Jul 2009 12:53:16 GMT

Eg fekk ein telefon frå læraren til gullungen. Hjartet mitt hoppa opp i halsen min. Hei, sa han, eg har noko lite hyggjeleg å fortelle deg. Eg stålsatte meg. Barnet ditt har heve viskelær i klasserommet. Eg venta eit augeblikk. Venta på meir. Men forgjeves. Det var det. Gullungen til moren sin hadde kasta viskelær i klasserommet. Letta over at dei heilt store skandalane ikkje gjorde seg gjeldane, takka eg av hjartans lyst. Og eg meinte det. Eg synes denne gode kontakten mellom heim og skule er veldig ok. Eg summa meg litt. Lurte på korleis eg, moralens vokter ( he he ), skulle gripe an dette ovenfor gullungen min. Eg tenkte at eg kunne bruke samvitet. Gullungen sitt samvit. ( er sikkert ein grunn til at eg aldri har teke noko pedagogiske fag). Eg konfronterte gullungen med telefonen frå læraren og hendinga på skulen. Gullungen fekk høve til å fortelle meg sin versjon av hendinga. Etter mykje stotring og forklaringar, satte eg ?støtet? inn. Eg sa at no er eg 43 år gamal. Din eldste søster er 23 år og din nest eldste søster er 17 år gamal. I alle disse årene, har eg endå til gode ???(pause)???.å få ein telefon???.(pause)???.frå ein lærar eller rektor der det er snakk om ei klage. Eg aksepterer det ikkje. Slik åtferd aksepterer eg ikkje. Framleis var gullungen min heilt stille. Gullungen sine auge stirra i bordplaten. Eg svelget. Nok ein gong svelget eg. Trur kanskje det var mitt samvit som fekk seg ein styver no. Tenk å bruke samvitet mot gullungen min. Min viskelær-kastande gullunge satt jo der og hadde det langt frå fint. Vi vart einige om at dette skulle vere berre denne eine gongen. Det vart vi einige om. Sånn i ettertid, så ser eg at gullungen min var eit uromoment i klassen denne aktuelle dagen. Det er ikkje bra. Men kva med alle dei andre dagane gullungen min var med på å samle klassen, å spre glede i klassen, å få nokon til å føle seg vel i klassen? Dei dagane veit eg har eksistert. Eg har berre ikkje fått telefon den dagen. Frå ein lærar. Kanskje vi alle skulle bli flinkare til å kommentere og komplimentere kvarandre positivt? Sei nokre hyggjelege ord til kvarandre? Om kvarandre? Då gleder i alle fall eg meg til neste telefon? Gjer ikkje du ?

Glad glad glad

Fri, 10 Jul 2009 12:00:08 GMT

I morgen får jeg publisert den første petiten min i lokalavisa her jeg bor..... og jeg er så stoooolt:)

Skal få en fast spalte hver lørdag.......ååååå det er så kult.......:)

jeg er juddeliduddeli glad glad glad....:)

Jeg har også en oppskrift på en nydelig lavkarbo rett til dem som ønsker det :

OVNSBAKET KOTELETTER MED SAMBAL OELEK OG FLØTE:

8 koteletter
2 dl creme fräche
3 dl fløte
2 ts sambal oelek
1 dl soya saus
3-4 fedd hvitløk presset
legg det rå kjøttet i ildfast form, bland ingredisensene godt og hell over kjøttet. Stekes i ca 60-75 min på 175 grader.

Nyyyyydelig. Bon Apetit:)

Denne oppskriften fant jeg på lavkarbo.no.... et fantastisk nettsted.

Da var jeg litt videre, gitt:)

Fri, 29 May 2009 12:37:57 GMT

Hmm, da var jeg litt videre. Er fremdeles ustø, men vakler litt stødigere inn i bloggverdenen....... juddeliduddeli...:)

Hmmm

Fri, 29 May 2009 11:36:25 GMT

Da går jeg på litt vaklende ben og prøver å finne ut av ting her inne.........

Velkommen til min blogg!

Fri, 29 May 2009 11:32:23 GMT

Dette er den første posten på min nye blogg ;)