Når To blir til tre..

Gratulerer med morsdagen!

Sun, 12 Feb 2012 14:37:15 GMT

Jeg hadde nok ikke regnet med at jeg i en alder av 22 kom til å bli mor til et menneske som har forandret livet mitt og vekket følelser i meg som jeg aldri har turt å tro at jeg hadde.
I fra å være smått egosentrisk og kynisk, til å kunne gråte av alle de små tingene. Jeg blir rørt av den minste ting, spesielt alt som er knyttet til barn. Og dyr.. hulk!

I dag fikk jeg et lerret som Mia hadde malt så fint på i barnehagen. Masse deilige farger, et rent kunstverk. Et av favorittprogrammene hennes på Disney Channel er Art Attack. Kan ikke med den største sikkerhet si hvor kameraet er atm, så jeg får poste et bilde senere.

Nå skal morsdagen feires sammen med søskenbarnet mitt og deres avkom.

Kresstina og Ingmar. Ingmar Initiativtakeren, som fikk Hekla Stålstrenga te Bø. Det var KOS!!

Back to bedlam.

Thu, 09 Feb 2012 20:10:37 GMT

Nå er det liv på mark, og det er liv i andre etasjen, hvor Mia, som egentlig skal ligge i sengen sin, løper fram og tilbake mellom do og soverom, for å hale ut tiden. Det kommer til å SVI i morgen, for vi skal tidlig opp.
Det blåser så mye at jeg har trøbbel med å holde liv i ovnen så jeg hører henne ikke så godt heller. Jeg finner henne vel sovende på gulvet et eller annet sted. ..(oppe og ser..)

Til tross for uværet har vi hatt en nokså effektiv dag, Mia og jeg. Hun har vært hjemme fra barnehagen fordi jeg trodde hun var litt småsyk, surklete og sånn, men det gikk over ganske fort utover dagen.
Bilen har fått stått helt i fred, vi har spasert en kort tur på butikken, og til Mia's store skuffelse skulle vi bare ha bakepapir, syltetøy og cottage Cheese. Hun øynet et håp da hun så et magasin med Handy Manny på forsiden, men dessverre fikk hun et blankt nei. Huff. Det gjør vondt å si nei til sure barn på butikken, don't you think? ;) Glad der ikke var så mange.. Æsj!

Wohl! Vi har bakt de fantastiske rundstykkene (Müslirundstykker) fra God morgen Norge, og nå på senkvelden bakte jeg noen flotte knekkebrød som jeg håper det er knekk i. Seige knekkebrød er ikke .. særlig godt.

Vil dere ha den ENKLE oppskriften? Den er fra MAISON MAT OG VIN, en av mine største inspirasjonskilder, jeg elsker det bladet som kommer ut alt for sjelden. Men.. desto gladere blir jeg når jeg får det. :D

Du trenger:

- 2 dl havregryn
- 2 dl bokhveteflak (siden jeg manglet dette brukte jeg kruskakli)
- 1 dl gresskarkjerner
- 1 dl solsikkefrø
- 1 dl knuste linfrø (knus i blender, jeg hadde litt vann oppi, men da må du være snar og få det oppi blandingen..)
- 1/2 dl sesamfrø m/skall
- 1/2 ts havsalt
- 3 1/2 dl kaldt vann

Sett stekeovnen på 170 grader, bland alt det tørre i en bolle og rør inn vann. Legg bakepapir på et stekebrett og fordel røren jevnt utover med en slikkepott. Marker ruter med en stor kniv eller et pizzahjul for at det skal bli lettere å dele bitene når det er ferdig.
Stek i 50-60 min, løft bakepapiret med knekkebrødet over fra brettet til en rist halvveis i steketiden, for at de skal bli herlig sprø! ♥

Sikkert verdt et forsøk! :) Det finner jeg ut snart.

Og siden det er et sa..ns flott vintervær ute, vått og varmt og særdeles windy, poster jeg solbilder fra de dagene det var kaldt og flott og inspirerende godt å være til. ♥ How i miss, og som jeg ser fram til å se den igjen. Yeah!

(Tatt av Rune Eriksen, vol.no)

Siste bildet er fra Saltvatnet på lørdag, der en hel armada av mennesker samlet seg for å isfiske, spise hjemmelaget fiskesuppe (cred til Arnbjørg :), gå på skøyter eller bare nyte sola i godt selskap. Det var en kald og flott dag. To timer greide vi før det sved i kinnene. Meg i den iøynefallende kjeledressen, og Julie W by my side.
Glenn og Mia helt til venstre. Fin dag.

Nå skal jeg se om jeg får i meg et knekkebrød.

Den rosa dagen. Og den blå.

Mon, 06 Feb 2012 22:25:55 GMT

Da Mia og jeg stod opp i morrest skjønte jeg ganske snart at hun hadde en noget blå mandag, der hun satt på fanget mitt inne på badet og grein fordi jeg forsøkte å få flokene ut av det kaoset som hadde oppstått i håret i løpet av natten. Det var ikke lett å forklare henne hva det ville si å ha en blåmandag, hun tenkte selvfølgelig på om dagen kom til å bli blå, om det var noen dager som var rosa?
Det finnes jo rosa dager også. Bokstavelig talt så finnes det rosa dager. De dagene når sola er på vei ned, når skyene henger rett over horisonten og det er i ferd med å bli mørkt, akkurat som om dagen ikke kan bestemme seg for om den har tenkt å ta slutt, kanskje den skal holde på litt lenger, bare tøye den litt, strekke på lyset. Da blir dagen rosa, om enn bare for en stund.
Det finnes jo bokstavelig talt blå dager også. Blåtimen, om morgenen og noen ganger om kvelden. Det fantastiske lyset som vitner om at en ny dag er i emning, når fuglene finner ut at det er på tide å synge igjen etter en natt med tystnad. Finest om vinteren. Om våren.

Forsøkte å ta et bilde under blåtimen, men sola kom AKKURAT og ødela for meg. Vannet var blått, himmelen vår blå, luften var så blå at jeg følte jeg også ble blå da jeg stod ute. MIDT på natten, mer eller mindre.

Akkurat nå er det bare så kaldt ute, at jeg vurderer å stå opp et par ganger i natt for å hive i ovnen. Så kjenner jeg meg selv rett så setter jeg vekkerklokken på ringing første gang klokken to, så ringer den, og jeg hører den og slumrer den til den slår seg av av seg selv, og så er det freakshow kaldt når jeg står opp.
Denne vinteren er en vits, I say it again.

Bruk pyjamas i natt!

Oppskrift: Vafler med vri

Sun, 05 Feb 2012 10:37:20 GMT

Disse vaflene lagde jeg til Mia i går, siden det tross alt var lørdag..
I oppskriften står det at de ferdige vaflene kan legges som et tårn med skogsbæryoghurt, vaniljeyoghurt og alskens bær i mellom, men jeg serverte dem til Mia slik de ble, med en osteskive etter hennes ønske. Still very good.

You need:

- 1/2 dl havregryn
- 1 dl grovbakstmel
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ts bakepulver
- 2 dl hvetemel
- 3 dl sjokolademelk (jeg hadde ikke det, så laget kakao som jeg kjølte ned..)
- 3 egg
- 1/2 dl smeltet smør

Ha det tørre i en bolle, tilsett sjokolademelk egg og smeltet smør og rør alt sammen til en glatt røre. La det stå og svelle i 15-20 min.
Så kan du steke alle vaflene og legge dem lagvis med yoghurt, bær og frukt etter eget ønske.
..eller bare spise dem som de er.

Vanlig vaffel vs sjokoladevaffel. (Bilde fra Google.no)

♥

Vinteren som aldri helt ble vinter.

Sat, 04 Feb 2012 21:51:03 GMT

Hverdagen har siden starten av .. vinteren .. vært et evig alo av lidende piggdekk mot tørr asfalt. I desember la mamma om til vinterdekk på bilen sin, det sier litt om hvor feil vinteren i nord-norge har vært.
Denne årstiden har latt oss i stikken og reist til Italia der den i dag lot det skjeve tårn i Pisa få kjenne hva det vil si å fryse på tærne. Hvertfall en liten stund. This is insane.

Men .. frost har det vært, og det finnes spor av råtnende snø på diverse fjelltopper rundt omkring, og vi er fremdeles optimistiske, hvis det kan sies på den måten, og forventer at februar og mars sørger for påskestemning i det minste, for julen ble en vits fra begynnelse til slutt..

Selv om det er fint å gå over frosne myrer uten å synke og bli våt, selv om det er fint å gå over vann som er frosset til is ville jeg ofret det for å få gå over snøen på skiene jeg knapt fikk brukt i fjor. Jeg skal bli den nye Marit Bjørgen, eller Therese Johaug (uten å bleike håret) men det lar seg vanskelig gjøre uten SNØ! Tro det eller ei, bildet er faktisk tatt den 22 januar. Veiene er bare, jeg kunne like gjerne tatt frem rulleskøytene fra i sommer.

Sometimes the only right thing to do is write.

Thu, 10 Nov 2011 19:49:55 GMT

Det hender jeg mugner. Surner, som om melken har stått ute over natten. Som om verden sakte vil rygge over meg, og jeg setter meg til motverge ved å surke. Hjelper lite.
Jeg vet bare ved meg selv at når jeg begynner å mugle, det er da jeg har noe som må ut. Et eller annet inni kroppen min som trenger lys. Og da er nesten det eneste rette jeg gjør, å skrive. Å skrive er et behov kroppen har, dens egen form for terapi som jeg behøver for å være meg. Og når det har gått for lang tid, da begynner det å bli tøft å befinne seg i mine omgivelser.
Det høres nok verre ut enn det er.
Det er noe med det å ha jobbet lenge i strekk, å være vant til at det skjer noe rundt deg til enhver tid. Og så kommer du hjem til.. ..stillhet. Muligheten til å sette deg ned i sofaen og ikke gjøre noen verdens ting. Jeg fordrar ikke følelsen. Jeg kan ikke gå fra ALT til ingenting, så da jeg kom hjem i dag måtte jeg surre rundt i huset for å avklimatisere meg selv, sort of.
Vasket vasken med en tannbørste og litt Jif Skurekrem med Sitron. Hadde stående middagstilbud men var så stressa at jeg ikke klarte å spise, det til tross for at jeg nesten ikke hadde rørt mat i hele dag.
Man kan spørre hva som feiler.
Og da vet jeg bare at jeg trenger et tastatur, den beste formen for terapi at the moment. Og om jeg får formidlet det jeg skriver eller ei, så har det egentlig lite å si. Bare jeg har muligheten til å la fingrene løpe fritt.

En annen ting er at jeg har en følelse som river i kroppen min, noe jeg gleder meg til. Det er så bra, så bra, men så skremmende at.

Hvordan kan jeg mugne, når denne står og venter på meg?
Gah! I drool. :)

Fin bil?

Livin' today is the easyest thing..

Tue, 01 Nov 2011 21:40:30 GMT

Jeg synes ikke det er det minste rart at Mia ropte på faren sin, der hun satt på sengekanten med bøtta på fanget. Hun hadde akkurat vrengt innvollene, slik det sikkert kjennes for en spysyk treåring. Det hadde sprutet ut av tre åpninger i fjeset, og det at det kom noe ut av nesen gjorde nok hele opplevelsen noe sjokkartet. Bedre ble det vel ikke av at jeg satt ved siden av og lo så krampa nesten tok meg. Hva som gikk av meg må fuglene vite, men det kan vel skyldes litt på alt det absurde, men likevel så gjennomtenkte hun sa mens hun satt der med geipen i fanget. Det var jo tross alt kveld, hun var trøtt og ville sove. Jeg hadde lyst å gjøre Mia frisk, men det er lite man kan gjøre. Bare være der, tilby noe og stryke på ryggen. Berge klær, puter og hår. Huff.
HUFF!!
Det er litt av et liv når barna er syke. Mia har bare hatt spysjuka en gang før, og det gikk over like fort som det kom. Nå ligger hun på sofaen, nesten i sittende stilling, med ene armen over hodet og en flaske vann ved siden av seg. Pluss bøtten.
Jeg har lagt sammen tonn med klær og hengt opp et halvt tonn nye. Nå har jeg hatt meg en liten stund med Camilla Lackberg, mens hundene ligger under bordet og grynter fornøyd i søvne. Egentlig en helt okay kveld, selv om det ble litt amputert. Vi skulle egentlig vært på KINO på Sortland med barnehagen i kveld. Knerten i Knipe eller noe i den retningen, og vi hadde fått gratisbilletter og alt. Men når det skal gå galt så gjør det jo også det.
Vel vel. Etter været og dømme skal man bare være glad man må holde seg i hus.

Easy livin! :)

Spisskummin og svartrøyk.

Wed, 26 Oct 2011 20:25:05 GMT

Ja hei, ja!
Så ble det sol og varme i dag igjen, gitt. Det har det vært en del av de siste dagene som du kanskje ser på de øverste bildene. Den dagen var vi på Møkland, der vi har hytte, og brant bål i fjæra. Den dagen var det kanskje ikke så varmt som idag, hele fjorten varmegrader. Hva skjer'a?

Tv2 hjelper deg hadde for en stund siden en greie om butikk-kjedenes frukt og grønt-moral. Jeg minnes at Rema1000 kom veldig dårlig ut, selv om jeg klør meg litt i hodet der, utfra egne erfaringer. Personlig handler jeg masse av mine frukt og grønnsaker hos Joker. Jeg får ALLTID bra frukt der, fra merker jeg stoler på. I dag var jeg innom der og fråtset i grønnsaker. Har en juicemaskin som fikk produsere litt tomatjuice til meg i går, en litt morsom og grisete aktivitet for poden und mich.
Anyways. Til middag i dag ble det taco-lasagne. Man skal jo kunne spise taco til hverdags så som til fest nowadays, så jeg rev med meg en pakke ''ferdig lasagne'' hjem. I samme slengen tenkte jeg at jeg IKKE skulle bruke posen med sausblandingen, jeg skulle lage sausen selv. And so I did. Det er jaggu så enkelt at jeg vil gråte over det. Alt man trenger er en stavmikser og en kvass kniv, pluss et lite kryddersortiment. Jeg kjørte tomat, løk, hvitløk og en dæsj sitron i stavmikseren (ikke alt på en gang) og hadde blandingen over kjøttet som stod og stekte. Deretter smakte jeg det til med litt spisskummin, som liksom er selve taco-smaken, og pepper, salt, paprikakrydder og karri. Ingen sterke greier, siden Mia NEKTER å spise sterk mat. It's so good and tasty. Med litt bønner og mais oppi i tillegg blir det riktig så mye mat på hurven, pluss en gjest eller to, alt etter hvor sultne stakkarene er.

Jeg sitter her med ansiktsmaske i ''fjæse'', skal ligge med den i natt. Det er deilig med litt hjemmepleie av og til.
Kvelden avsluttes med Kamilla Lackberg og hennes Isprinsessen. ..det eller ANGRYBIRDS!!

And then came fall.

Tue, 25 Oct 2011 20:20:33 GMT

For en herlig årstid vi har lagt bak oss. Sommeren. Likevel føles det litt som om den lusker bak i kulissene, når den på dager som i dag stryker over oss med litt varme. Det er vel ikke helt etter malen at det er tretten-fjorten grader ute sist i Oktober, at Syrinen setter nye skudd og at Stemorsblomstene mine nedfor trappen enda står i full flor. Det er litt rart, men samtidig helt okay.
Sommeren i nord kan betegnes som fantastisk i år. Etter tidenes fadese i fjor, med regn regn regn og atter drittvær var vi ganske tidlig ute med å bestille oss sydentur til denne sommeren. Derfor ble det med litt blandede følelser at vi forlot en utmerket god sommer her, for en utmerket god sommer i Bulgaria.
Det var min første tur ut i den store verdenen, og en vellykket en sådan. Mamma, Mia, Glenn og jeg. En koselig liten kvartett på jakt etter sol og nye inntrykk.

Location, location, location! Hotellet (Sveti Toma) var på en måte i en klasse for seg, der det lå ytterst på en klippe, som en ensom liten landsby. Det var veldig flott å være der, til tross for at man måtte bile mellom stedene.. Heldigvis fikk vi en flott guide (drosjesjåføren vår) som tok oss til de stedene som var verdt og se, og ventet tålmodig til vi var ferdige. Jeg handlet et tonn klær. Tenk at jeg fant lester, strikkejakker og kåper der. Venter egentlig bare på at de skal gå i stykker på et vis. Det er uansett gøy å handle når det er så billig!

Jeg tok nok ca trehundretusen bilder på turen, med litt hjelp fra Mia. Har ikke slettet et eneste ett, enda. Huff. System overload.

Selv om jeg ikke kan si at jeg vantrivdes i Bulgaria, var det gorre godt å komme tilbake til Norge. Da vi fløy over fjellene i Nord Norge kjente jeg at Patrioten i meg vokste, det er helt flott å være borte, men å komme hjem igjen er ubeskrivelig. Without a doubt.

Skikkelig pause!

Wed, 20 Jul 2011 20:20:53 GMT

Selv om jeg på en måte er på rett spor med bloggingen, føler jeg at jeg har sporet av, likevel. Bloggingen er dødfødt når den blir prioritert foran andre ting som teller mer, ting jeg egentlig har MER lyst til å gjøre. Likevel. Hvis jeg ikke får skrive kommer jeg til å kveles, så det blir ikke dørge stilt. Jeg tar bare en slags pause.. ferie. Og så blogger jeg når jeg kommer over noe jeg VIRKELIG kan blogge om.

I kveld har jeg vært ute på rulleskøytene igjen. Donna og Rasmuss får til å løpe sammen nå, spesielt siden Donna er en ordentlig trekkhund og gir på alt hun greier. Rasmuss derimot, er en etternøler. Han følger bare etter, men han skjønte fort greia når han begynte å sakke akterut. Han MÅTTE løpe. Hadde ikke bånd, så jeg brukte slips som jeg festet i selene deres. Det var nok et heller uvanlig syn en sen onsdagskveld på Straume. Men jeg hadde det gøy og kommer til å få ei jernræv og lår som Jennifer Aniston. Whaddaya think?!

Blogges plutseliiii..

Oppskrift: Litt tålmodig tomatsuppe.

Tue, 19 Jul 2011 20:02:32 GMT

Good Evening!
Jeg er i et nærmest hybersk humør i kveld. Mia har (kryss i taket) sluttet med smokken, men det medfører prøvelser i en helt annen skala. Opp av sengen hundre ganger, for hun er stor jente og vil ikke bruke bleien sin, så da må hun på do X antall ganger før hun omsider blir så sliten av all dasstraskingen at hun sovner. Og så ligger hun der og roper på mamma og pappa om en annen. Nå er da Glenn ute i jobbsammenheng, så ansvaret henger på meg. Det har vært stille i to sekunder. Rart!
Oh well! Det var ikke syt og bæs innlegget skulle handle om, det var jo den der tomatsuppa, som visstnok er mer tålmodig enn det jeg er.

Du trenger:

50 g smør
1 stilk selleri
1/2 løk
1 gulrot
10 cm purre
20 g bacon i små terninger
2 ss tomatpure
4 modne tomater
1 l lys buljong

How to:

Vask, skrell og kutt all grønnsakene, bortsett fra tomatene, i små terninger. Fres dem med smør, bacon og tomatpure. Hakk tomatene og ha dem i. (Jeg ville egentlig skoldet dem først, for å få av skallet. Det blir litt bedre da, for skallet virker så hardt i suppa, det preller av uansett og krøller seg..)
Fyll deretter opp med buljong. La det småputre i en halvtime. Suppa kan serveres som den er eller kjøres glatt med mikser.

Ha i egg og fullkornsmakaroni, så har du en fullverdig middag til småttisene også. Det blir litt magert med bare suppa. Pølser er også en vinner på hjemmebane. Sånn alt i alt kan suppen være en fin måte å bruke opp rester på.

Hadde planlagt å kjøre suppen glatt med stavmikseren, for da slapp jeg nok at Mia pekte ned på løken i suppa og ville vite hva det var, for hun har fått det for seg at hun ikke liker løk. Men det gjør hun. Så hadde jeg makaronien oppi før jeg fikk tenkt tanken. VELDIG irriterende etterpå!

(Oppskriften er hentet fra et blad, gjetter at det er Familie og Barn. Eller MAMMA.)

Green, green bug!

Tue, 19 Jul 2011 15:59:34 GMT

Hej!
I dag har jeg hatt FRI!! ♥ Fantastisk fint, passet meg bra. Har ikke vært noen steder, siden lysten ikke helt var der. Det regnet småjævler da vi stod opp, det trommet så hardt på taket at man måtte heve stemmen for å høre hverandre. ÆSJ!
Men så letnet det utover dagen, som dere ser av bildene. Hva er det som skjer ute, egentlig? MASSE insekter jeg aldri har sett før. Den grønne på bøtta til Mia var forsåvidt bare søt. Som tatt ut av en tegnefilm.
Donna og Rasmuss brydde seg ikke stort om hva vi holdt på med, som dere ser av den tafatte holdningen deres.

Up next: Oppskrift på ''Tålmodig tomatsuppe''.

Sweet child of mine.

Mon, 18 Jul 2011 21:59:53 GMT

Bilder fra i morges. Jeg var som sagt på nattevakt natt til i dag, så jeg var helt knust i baugen så trett som jeg var. Fikk ikke legge meg før rundt ti - halv elleve.
Mia og jeg lekte oss litt med webcamen, og dette er alt jeg orker i dag, tror jeg. Føles som om dagen har vært uendelig lang, men den har egentlig bare vart noen timer.
Fikk nye rulleskøyter idag, så på senkvelden har jeg vært ute med begge hundene i ekte hundehviskerstil.. Dere har vel sett Cesar Millan rullende nedover gaten med et helt spann av hunder foran seg? Nå hadde jeg bare to hunder å holde styr på, men det var skummelt nok! Blir gøy når vi får teket på det alle mann, og kanskje roer trafikken seg litt også, ettersom de må bli vant til at vi kommer langs veien og lager kø. :)

Nei. Jeg stopper her. More tomorrow! God natt! :)

Roger the rabbit is a personal friend of mine.

Sun, 17 Jul 2011 19:29:19 GMT

Et ilblogginnlegg til dere fra meg.
Nederste bildet er av en av de fire kaninene som beærer oss med sitt selskap om natten. De er så skjønne!!

Håper dere får en god natt, med MASSE soving. Jeg skal ha en god natt, skal være våken heeele natta! Igjen!

Oppskrift: Arabisk Pizza

Sun, 17 Jul 2011 15:54:42 GMT

Go'ættmiddag.
Jeg skjemmes over bildet til innlegget, som er tatt med webcamen. Det er KUN fordi batteriet på kameraet er flatt, så dere får ha meg unnskyldt. :)

Du trenger:

Fyll:

1 boks hakkede tomater
1-2 fedd hakkede hvitløk
Maldonsalt (bare litt. Du kan evnt drysse på mer ved servering.)
1/2 til 1 liten chili
1 pk fetaost
2-3 ts tørket mynte

Grov bunn:

8 dl grovbakstmel
3 dl vann (noe varmere enn kroppstemperatur)
6 g (halv pakke) tørrgjær
1/2 ts salt
1 ss rapsolje eller olivenolje

Ifølge oppskriften skal chilien skjæres opp i biter og legges oppå tomatsausen, men jeg brukte stavmikseren og moste chilien og hvitløken sammen, og blandet det rett i tomaten. Eneste bakdelen er at da blir det jo sterkt uansett, du kan ikke plukke av chilien. Fetaosten skar jeg i små biter og hadde på til sist. Nam! Hadde aldri trodd at det var SÅ godt med fetaost på pizza..

Fremgangsmåte deig:
Bland det tørre, ha i væske og olje, og kna eller bland sammen med en slikkepott til du har en fin og smidig deig. La heve i 30 minutter eller elngre. Ha vann på fingrene og trykk ut deigen i en langpanne, eller bruk kjevle.
Bruk så høy temperatur som overhodet mulig, sett pizzaen nederst i ovnen. Ca. 20 min steketid.
(Jeg stekte på nesten 250 grader..)

GOOOOD og sterk pizza som setter forbrenningen i gang. Den grove bunnen hjelper jo også på en rask metthetsfølelse. Enjoy, I tell you! ♥

Oppskrift: Havregrøt m/blåbær.

Sat, 16 Jul 2011 19:21:12 GMT

Hallåå!
Det blir knapt med tid i dag også, shame on me. Jeg sov til klokken var nærmere fem, og var ute av døren rundt halv seks for å dra på butikken. Først nå er jeg hjemme igjen. Huff!
Men, som lovet, her har dere oppskriften på blåbærgrøten. Jeg må ta en raincheck på den arabiske pizzaen (som forøvrig er SÅ LETT Å LAGE!!) og ha den til gode til i morgen. Hadde egentlig tenkt å forhåndsskrive den, men det ble ikke tid til det heller. Gah!
Oppskriften under er hvertfall sunn og god, og den fyller magen godt! Jeg spiste den før jeg gikk på fjellet i går. Energi som varer, pluss at det er gøy med variasjon, særlig for de minste.

Du trenger: (1 posjon)

50 g hele havregryn
2,5 dl vann
2 ss havrekli
2 ss solsikkefrø
1 ss flytende honning
75 g bær, ferske eller frosne
4-5 ss ekstra lett melk eller soyamelk u/sukker.
litt sesamfrø til pynt.

Hell de tørre ingrediensene i en liten kjele med 2 1/2 dl kaldt vann. Kok opp, la det småkoke i 5 minutter. Ha deretter i bærene, og rør godt ut, spesielt hvis de er frosne. (Jeg brukte blåbær. Godt og så blir grøten lilla! Gøy for de små!)
Hvis du foretrekker en tynnere grøt sper du med mer vann eller melk.
Honningen har du over grøten når du serverer. Akasiehonning er godt.

Oppskriften er fra Shape Up. ♥
God helg. Nå drar jeg på jobb igjen!

Hei hei, hallåååå!

Fri, 15 Jul 2011 19:11:31 GMT

Yo! Det har vært dårlig med livstegn de to siste dagene, men jeg kommer sterkere tilbake i morgen med oppskrift på blåbærgrøt og Arabisk pizza. Enkelt og veldig godt! ..faktisk sunt og. DET LIKER VI!!!!
Nå skal jeg på nattevakt. Bildet er forresten tatt på Guvåg, i Bø, men det er umulig å se.

Oppskrift: Yngvars rundstykker

Wed, 13 Jul 2011 16:45:15 GMT

Heisann!
Det er en sånn tenne-stearinlys-dag idag. Grått og vått, kjipt og mørkt. Da er det bare å seile på bakebølgen jeg startet i går og prøve nye nye oppskrifter for litt variasjon i hverdagskosten. Det bildet rett over teksten her er resultatet fra bakingen i går. SVÆRT saftige brød, må sies. Og veldig gode. Spiste dem til senfrokost i dag, siden jeg har vært på nattevakt og var veldig sent oppe. Det gjorde seg med cottage cheese og syltetøy på. Slafs!
Nå skal vi snart ut og se på en hundeoppvisning inne på Straume (sentrum av bygda) og kameraet blir naturligvis med. Men først: oppskriften på rundstykkene jeg baker! Warning: De er veldig sunne! ♥

Du trenger:

6 dl skummet melk
1,5 dl appelsinjuice
1 pk tørrgjær
4 ss olje (brukte olivenolje, igjen)
1 ts salt
2 dl solsikkekjerner
2 dl hvetekli (kruskakli)
2,5 dl lettkokte havregryn
4,5 dl sammalt hvete (fin)
2,5 dl siktet rugmel
4,5 dl hvetemel
5 ss hakkede nøtter (valnøtter, paranøtter, hasselnøtter)
4 ss linfrø
3 ss sesamfrø

Framgangsmåte:
Bland alt det tørre (hold styr på ingrediensene, sett bort det du har brukt, eller kryss av på listen, det er mye å holde styr på, hvertfall for meg) mens du varmer væsken i en kasserolle. Jeg blanda like greit juicen, oljen og melka.
Nøttene ble knust med stavmikseren, sparer litt tid.
Når væsken er fingervarm og alle de tørre ingrediensene er i bollen er det bare å blande vått og tørt og røre godt! La deigen heve i 45 minutter eller mer.

Deigen skal være litt klissete, så når de skal på stekebrettet bruker du vann på hendene i stedet for mel, så blir de lettere å håndtere. Rundstykkene kan bli for tørre dersom du bruker mer mel. Etterheves i rundt 20 minutter og stekes mellom 30-60 min ved 200 grader.

♥

Mine rundtstykker står enda til heving og det skal de få gjøre til jeg er hjemme fra hundeshowet og til Mia er i seng.

Oppskrift: Himmelske havrebrød.

Tue, 12 Jul 2011 18:37:04 GMT

God kveld. Evening.
Det er typisk meg, når jeg skal bake brød, å bare kaste sammen en haug med ingredienser, alt etter hva man har i kjøleskapet. Brød er nesten det enkleste du kan lage, og det er så ufattelig mange variasjonsområder. Bananbrød, gulrotbrød, brød med cultura, cottage cheese, og til og med reddiker, squash og grøtrester. Det er bare fantasien som setter grenser for hvordan brødet ditt skal smake.
Men. Noen ganger er det greit å ha en oppskrift å følge, for det har en tendens til å bli de samme brødene om og om igjen, så jeg vendte meg til noen oppskrifter jeg har revet ut av Shape Up, og fant at jeg skulle bake havrebrød. Spent nå.

Du trenger

5 dl vann
5 dl skummet melk
200 g havregryn
100 g havrekli
8 dl hvetemel
2 dl havremel eller sammalt hvete
1 pakke gjær
1 ts salt
1 ts sukker
4 ss rapsolje (jeg brukte olivenolje, hadde ikke raps.)

Framgangsmåte:
Bland alle de tørre ingrediensene, varm væsken til fingervarme og ha i. Rør sammen til en løs deig med en slikkepott. Her blir det nesten grøtaktig, det er ingen vits i å elte. (Så renslig! :)
La deigen heve så lenge du har tid, eller ca 45 minutter. Ha dem i form og etterhev rundt 20 minutter.
Stekes ved 200 grader mellom 30 og 60 minutter. Når du hører en hul lyd i brødet når du banker på det så er det ferdig. Enjoy!

I artikkelen var det flere oppskrifter som jeg skal prøve ut, alle er grove og sunne. Det beste med å bake sine egne brød er jo at du vet hva du får, rene råvarer og en smak du selv kan bestemme.

Nå skal jeg på nattevakt igjen. Fint å være oppe om natta. Har jeg sagt det før? ♥ Skal vise dere bilder av de SØTE harepusene som løp rundt Bøheimen i natt. Det står ikke på naturopplevelser.

Bare du er en kvinne, og gjør dine ting..

Mon, 11 Jul 2011 19:18:23 GMT

Jah! Tenk så irriterende det var da jeg skulle slå på kameraet og ta bilde av kua og oppdaget at det IKKE var batteri i kameraet. GØY! ♥ Så bildene dere ser på er fra i Mai i år, det øverste er et foto av tantebarnet mitt, Frida, og det andre er fra en av drosjeturene mine, midt på natten. Har postet et lignende før. Det er tatt i Hadsel, nært Stokmarknes, retning Sortland. Solen var i ferd med å bryte gjennom skyene og skapte en helt magisk stemning sammen med havet, skyene og himmelen, med fjellene som mektig kulisse. Fantastisk syn. Det er et av de beste tidspunktene å være oppe på, når det er sånn. Ja, jeg har jo sagt det før. ;)

Uansett. Det var veldig gøy for Mia å se på kyr og okser igjen. Hun har jo sett dem før, men det er et eller annet med henne og de dyrene (eller så er det jo noe med alle barn og de dyrene..) for hun blir helt i hundre når hun ser ku og kalv langs veiene. Da snakker hun om dem hele resten av turen.
De hadde noen okser som jeg må si var helt gedigne. Hodene deres like store som overkroppen min, så da ble jeg noget skeptisk når Mia begynte å skulle klappe dem og de bare skuuuulte på henne. Miuuuuu, sier de, og ser henne an. Hun flyr sikkert ganske langt, den dvergen der, tenker nok den stangferdige oksen.

Jeg hadde ambisiøse planer om å bake i dag. Jeg har et fjell av oppskrifter, og pleier i ny og ne å ta dem fram for å finne litt inspirasjon når jeg trenger det. Spesielt oppskriftene fra Shape Up fenger meg, og jeg fant noen brød-oppskrifter som jeg hadde lyst til å prøve meg på. Så fikk jeg opprigning fra Bøheimen om jeg ville komme på nattevakt i natt, og så ble det bare ikke til at jeg gjorde noe som helst annet enn å farte rundt i bygda. Beøsk her og der. Det er jo tross alt ferie. Det er alltid noen hjemme. ♥ Storesøsteren min med følge er her, blant andre.

Ferskeste bildet jeg har på pc'en. Av Mia og Aron. Søskenbarnet hennes fra Harstad. ♥ Sweet!

God natt, snorkedyr! Jeg skal forsøke å holde meg våken til åtte i morgen. :)